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晴れ時々Fe 2

鉄道と鉄道風景写真やアジアの旅行記などをやっています。

高幡そば かき揚げ蕎麦

5407_高幡そば

 何年ぶりになるのか自分でも覚えていないほど、京王井の頭線経由で明大前を通過しました。

 時間はお昼をとっくに回っています。たまには違う系列のお店にでも入ってみますか。


 ここはやはり定番の「かき揚げそば」でしょうね。

 工場で一括製造しているペラペラ(状)天ぷらとわかめ、そして薬味の刻みネギです。

 汁も、関西人が関東に来て驚くのが「関東の汁はお醤油を伸ばしたみたいに(味が)濃くて黒々している」というタイプです。

 最近は塩分控えめのあっさり系になりつつありますし、それに舌が慣れてしまったので、ちょっと驚きの味と化していました。

 お蕎麦は、どちらかというとちょっとボソボソ感がありました。これはこれでありの仕様かな。

 ペラペラの天ぷらといい、汁といい、本当に昔ながらのと定冠詞が付きそうです。

  お値段は420円でした。

 2019.7.20 京王線 明大前駅(改札内)

5408_高幡そば店舗

 「高幡そば」とは、京王沿線らしいネーミングです。
 調べてみたら、このネーミングのお店は2店舗しかないようです。

 この明大前と高幡不動だそうです。
 JREは「あじさい」から「きらく」の変わりつつあるように京王では、従来からある「高幡そば」から、店舗内でそばを茹で・天ぷらを揚げるタイプの「万葉そば」に変わっていくようです。でもまだ2店舗しかないようですが。

 箱根そばもたしか昔はペラペラ天ぷらでしたが、店舗内で茹でたて・揚げたてを提供するタイプに変わっていきましたから各社いろいろな戦術があるものだなぁと思いました。

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